Küchenthermometer | Gastro-Thermometer günstig kaufen

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Thermometer spielen in der Küche eine sehr wichtige Rolle, denn die richtige Temperatur ist stets ein Zeichen für Frische und Qualität. So kann beispielsweise mit Hilfe eines Küchenthermometers getestet werden, ob gelieferte Nahrungsmittel auch nach langen Transportwegen noch haltbar sind und bedenkenlos weiterverarbeitet werden können, denn die Kühlkette darf zu keinem Zeitpunkt unterbrochen werden. Aber auch während der Einlagerung von Lebensmitteln muss regelmäßig die Temperatur kontrolliert werden.

Aber nicht nur bei der entsprechenden Kühlung spielt die Temperatur eine Rolle, sondern zum Beispiel auch während des Garens und Kochens. Aus diesem Grund gibt es mittlerweile Küchenthermometer, welche in einer Fleischgabel integriert sind. Je nach Belieben gibt es die unzähligen und verschiedenartigen Thermometer mit analoger oder digitaler Anzeige.

Besonders modern und beliebt sind so genannte Infrarot-Thermometer, welche eine Messung der Oberflächentemperatur vornehmen, und zwar kontakt- und somit kontaminationsfrei. Für die Verwendung im Backofen oder im Kühlschrank gibt es allerdings spezielle Thermometer, so dass beim Erwerb der gewünschte Einsatz zu berücksichtigen ist. Inzwischen ist es sogar möglich, dass die ermittelten Messdaten über eine USB-Schnittstelle direkt an einen Computer übermittelt werden, was zur systematischen Aufzeichnung in Großküchen durchaus sinnvoll erscheint. Hierfür wird zusätzlich ein so genannter Datenlogger erforderlich. Infrarotmodelle überzeugen nicht nur mit einer einfachen Bedienung, sondern obendrein mit exakten Messungen und zahlreichen Extras.

In nahezu jeder Küche sind Einstechthermometer vorzufinden, denn mit ihnen kann schnell und sicher die Kerntemperatur eines Lebensmittels ermittelt werden. Aber auch die Oberflächentemperatur wird mit einem solchen Thermometer gemessen, und zwar komplett ohne Berührungen und somit auch absolut hygienisch.

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