Küchenwerkzeuge

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Im Grunde genommen sind Küchenwerkzeuge alle Geräte, welche in irgendeiner Weise für die Zubereitung von Speisen benötigt werden. Es handelt sich somit um Werkzeuge, die alle anfallenden Tätigkeiten in einer Küche erleichtern. Aber auch zum Servieren werden diverse Küchenwerkzeuge genutzt. Während einige Geräte nur für einen speziellen Einsatz geeignet sind, können andere Geräte diverse zusätzliche Tätigkeiten ausführen. Weiterhin gehören auch Reinigungsprodukte zu den Küchenwerkzeugen, denn gerade Hygiene und Sauberkeit sollten in jeder erfolgreichen Großküche im Vordergrund stehen.

Küchenwerkzeuge sollten jedoch nicht mit Küchengeräten verwechselt werden. Zu diesen gehören beispielsweise Kühlschränke, Dunstabzugshauben, Tiefkühlgeräte und selbstverständlich auch die Spülmaschinen. Unbedeutend kleiner, aber dennoch zu den Küchengeräten gehörend sind Grills, Mikrowellen, Brotbackautomaten, Eismaschinen, Entsafter und vieles mehr. Noch kleiner sind Handstabmixer, Handrührgeräte, Eierkocher und Zitronenpressen, welche ebenfalls elektrisch sind und somit zur Kategorie der Küchengeräte gehören.

Somit kann an dieser Stelle festgehalten werden, dass nahezu alle manuellen Geräte zu den so genannten Küchenwerkzeugen gehören. Also beispielsweise eine Zitronenpresse, welche ausschließlich durch den Druck und die Drehbewegung der Hände den gewünschten Saft aus der Zitrone presst. Aber auch das Nudelholz, der Schneebesen oder die Reiben zum Raspeln von Gemüse und Käse, gehören zu den Küchenwerkzeugen.

Prinzipiell wäre ein schnelles Arbeiten, wie es gerade in der Gastronomie zwingend erforderlich ist, ohne die praktischen Küchenhelfer nicht denkbar. Selbstverständlich gilt gleiches auch für eine gründliche Reinigung aller benutzten Gegenstände oder eine optimale Kühlung der kostbaren Nahrungsmittel.

Küchenwerkzeuge spielen bereits in der Vorbereitung eine wichtige Rolle, weswegen beispielsweise Mörser, Scheren, Schäler und Messer dem täglichen Einsatz in der Küche standhalten müssen. Aus diesem Grund ist es besonders wichtig, dass sich professionelles Küchenpersonal auch ausschließlich auf qualitativ hochwertige Küchenhelfer verlässt, welche eine saubere und vor allem sichere Arbeitsweise erlauben. Natürlich kann sich ein Koch auch lediglich auf die Verwendung eines Kochlöffels zum Rühren und Wenden von Speisen verlassen, aber mit dem richtigen Werkzeug, welches an den jeweiligen Bedarf angepasst ist, erfolgt die Küchenarbeit wesentlich produktiver und organisierter. Nicht umsonst wurden die unzähligen Küchenutensilien auch für unterschiedliche Einsatzmöglichkeiten entwickelt und produziert, denn in der Herstellung werden stets unzählige Expertenmeinungen beherzigt, um die Arbeit in Hotel-, Restaurantküchen und Kantinen zu optimieren.

Um beim Wenden von Fleisch oder Fisch keine herkömmliche Gabel nutzen zu müssen, wurden spezielle Pfannenwender entwickelt, welche obendrein eine größere Auflagefläche als Gabeln oder Löffel besitzen, so dass das Bratgut beim Wenden nicht neben der Pfanne landet und unter Umständen ungenießbar ist. Des Weiteren werden in den meisten Großküchen antihaftbeschichtete Pfannen verwendet, welche stark beschädigt werden würden, wenn in ihnen mit spitzen oder scharfen Gegenständen gearbeitet wird. Aber auch Schaum- und Saucenkellen gehören zu den Küchenwerkzeugen, ebenso wie Schneidgeräte aller Art.

Zu den Schneidgeräten zählen schon lange nicht mehr nur verschiedene Messer, welche bis vor langer Zeit für alle anfallenden Schneidarbeiten genutzt wurden. Heute werden auch diese Arbeiten wesentlich erleichtert, so beispielsweise beim Schneiden von Pizza. Mit einem herkömmlichen Messer wird die Pizza eher gerissen als geschnitten und der Käse bleibt unnötig am Messer haften. Mit Hilfe eines speziellen Pizzaschneiders, welcher mit Rollbewegungen die Pizza schneidet, bleibt jede Pizza auch optisch ein Highlight.

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